Sonntag, 05.12.2021
Gans-besonders-lecker

Gans besonders lecker

Für viele Familien gehört ein Gänsebraten zur Weihnachtszeit wie das Christkind, der Weihnachtsbaum und die Geschenke. Variierende Füllungen aus Obst, Gewürzen und Nüssen machen den knusprigen Vogel zu einem Genuss für jeden Geschmack. Wer ein paar einfache Dinge beachtet, kann auch bei empfindlichem Magen zulangen und vielleicht ein paar leckere Getränke dazu genießen.

Top-Firmen stellen sich vor

Artikel

Gans besonders lecker

Gibt es die perfekte Uhrzeit fürs Essen?

Auf das Dinner einstimmen

Schlemmen ohne Brennen

Köstlicher Augenschmaus zum Menü-Abschluss

Mit Nüssen veredeln

Kuchen mit Wow-Effekt

Beliebter Klassiker

Einmal aufwärmen bitte

Feine Klöße in verschiedenen Varianten

Rotkohl selber machen

Maronen sind vielseitige Begleiter

Top-Firmen stellen sich vor

Die besten Rezepte zur Weihnachtszeit

zurueck
weiter
1

Rehrücken mit Pfifferlingen

1 Reh­rü­cken (ca. 1,25 kg), 1 TL Salz, 1/2 TL wei­ßer Pfef­fer, 1 TL Wa­chol­der­bee­ren, 7 EL But­ter, 200 g Wild­res­te, 1 Zwie­bel, 1 EL Mehl, ...

Zum Rezept
2

»Wie schön, ein Kind zu feiern ...«

Wie sc­hön ist es, ein Kind zu fei­ern.
Kin­der sind Wun­der, rüh­r­end und zart.
Kein Don­n­er­gott ist es, der uns ängs­tigt,
...

Zum Rezept
3

Beize für Reh und Hirsch

1/2 l Rot­wein, 1/2 l Was­ser
1/4 l Wein­es­sig
1 EL Salz, 1 TL Zu­cker
1/2 Tl wei­ßer Pfef­fer
5 Pfef­fer­kör­ner
5 ...

Zum Rezept
4

Damit der Gänsebraten gelingt

Eine frische Gans hat eine unbeschädigte, marzipanweiße Haut ohne Federreste oder Flecken.

Zum Rezept
5

Gans mit Apfelfüllung

Vorgeschmack aus dem Main-Echo-Kochbuch »Ente & Gans«

Zum Rezept
6

Beizen und Marinieren

Die Kunst des Bei­zens und Ma­ri­nie­rens ist in vielen Haushalten et­was aus der Mo­de ge­kom­men.

Zum Rezept
7

Rotkohl bringt Farbe und Vitamine auf den Teller

Beilage Nummer zwei ist bevorzugt Rotkohl- auch Blaukraut genannt. Noch bis Ostern bringt das Wintergemüse Farbe auf den Teller.

Zum Rezept
8

Beize für Hase und Kaninchen

2 Möh­ren, 2 Zwie­beln
1/4 Sel­le­rie­k­nol­le
1 Pe­ter­si­li­en­wur­zeln
2 Lor­beer­blät­ter
5 Wa­chol­der­bee­ren
Zum Rezept

9

Hirschbraten mit Rosenkohl

1 kg Hirsch­f­leisch (Ober­keu­le), Salz, Pfef­fer, 4 EL But­ter, 1 Möh­re, 2 Zwie­beln, 1 EL Stär­ke, Prei­sel­beer­kom­pott, 600 g Ro­sen­kohl ...

Zum Rezept
10

Einfache Zubereitung

Wild­b­ret zählt zu den Köst­lich­keiten, die sich zum Bra­ten, Sch­mo­ren und zum Gril­len eig­nen.

Zum Rezept
11

Bastelanleitung Wichtelmäuse

Aus Ma­rian­ne Rauschs Map­pe »Le­se-Bas­tel-Spaß« hier die An­lei­tung für die Wich­tel­mäu­se, die Kin­der zwi­schen sechs und zehn Jah­ren am ...

Zum Rezept
12

Kloßklassiker

Traditionell serviert man zu Gans Klöße, schließlich passen die Rundlinge auch perfekt zu der entstandenen Bratensauce.

Zum Rezept
13

Bratapfel

»Kinder kommt und ratet, was im Ofen bratet! Hört, wie’s knallt und zischt.

Zum Rezept
14

Winter-Smoothie

Gerade im Winter kann das ?Immunsystem einen extra Vitamin-Kick gebrauchen, zum Beispiel mit einem Smoothies Normalerweise werden die ...

Zum Rezept
15

Bastelstunde 213

Sa­ge und sch­rei­be 213 Bas­tel­stun­den hat Ma­rian­ne Rausch schon in der Stadt­bi­b­lio­thek mit Kin­dern zwi­schen sechs und zehn Jah­ren ...

Zum Rezept